專家問答：嬰兒的輔食添加指南
來源：搖籃網(wǎng)
2009-01-12 17:06
專家簡介：
??????? 張志玲（營養(yǎng)師） －－ 資深營養(yǎng)師，母嬰專家顧問。在孕產(chǎn)婦、嬰幼兒和兒童的營養(yǎng)飲食和健康宣教方面有著豐富的理論和實踐經(jīng)驗。中國農(nóng)大食品科學與營養(yǎng)專業(yè)碩士，主持編寫了《營養(yǎng)保健資訊》、《孕期營養(yǎng)保健》、《幼兒園營養(yǎng)保健師》等著作。
??????? 搖籃:? 現(xiàn)在已經(jīng)進入三九天了，天氣越來越冷。那么在冬季添加輔食需要特別注意哪些問題？
??????? 張志玲:? 冬季時對于寶寶來說，在飲食安排上，應(yīng)該以健脾養(yǎng)胃為主。適當?shù)倪x用滋陰的、補腎的、養(yǎng)心的食材。比如說：米、面、黑豆、紅豆、黑米，黑芝麻、蓮子、銀耳、紅棗、桂圓，菌茹類的，菜類的油菜、大白菜、苦菊、荸薺、胡蘿卜等等。在補充全面營養(yǎng)的同時，提高抗寒能力。
??????? 搖籃:? 怎樣制作輔食，能更多的保留營養(yǎng)成分？
??????? 張志玲:? 無論什么季節(jié)，對寶寶的輔食制作，蒸煮的方式更好，要盡量避免煎、炸的方式。冬天要注意的是，比如做果蔬汁的時候，不能太涼，要稍微加熱一下。
??????? 網(wǎng)友janetria ：我家寶寶7個月。不知道每天輔食添加的量應(yīng)該是多少？現(xiàn)在是上午吃雞蛋黃，下午吃點米粉。除此之外白天的奶量才200毫升，老人總是說可以給他喝粥了，這樣的話一天的吃奶量不是沒法保證600-800毫升了么？奶量不夠的話會不會營養(yǎng)不良呢？煩請老師給點建議，安排下這個階段寶寶的一天飲食安排，謝謝！
??????? 張志玲:? 7個月的寶寶可以一天2-3次奶，2次輔食，奶量保證在500ML以上。輔食除了蛋黃、米粉，還可以添加一些動物肝、血、瘦肉沫和青菜類的、果泥等。如果寶寶精神狀態(tài)好，身高體重發(fā)育正常，就說明現(xiàn)在的飲食安排是合理的。
??????? 網(wǎng)友大果果10 ：你好，我家寶寶7個月了，還沒有吃過肉類的東西，想給他加點葷的，不知道先從什么開始加好呢，另外寶寶現(xiàn)在可以吃蛋清嗎？
??????? 張志玲:? 可以先給寶寶試吃些豬肝，豬血、豬瘦肉，因為這個時期寶寶比較出現(xiàn)缺鐵性貧血?？梢栽囍哉?，但要注意觀察，寶寶有沒有過敏的情況出現(xiàn)。一般添加2-3次沒有問題，以后就可以吃了。
??????? 網(wǎng)友xiaoniumama ：張老師，您好！我家寶寶剛滿個月，純母乳喂養(yǎng)。從4個月開始添加蛋黃?，F(xiàn)在每天早上醒來前吃一次母乳，8：30起床后，用母乳調(diào)半個蛋黃，然后再喂40ml左右的小米湯，10：00前后吃40～50ml母乳；12：00左右 喝一次母乳，加一次香蕉，南瓜泥或胡蘿卜泥與2勺米粉，2：00左右午睡前吃一次母乳；午睡后喝梨水，母乳，6：00左右吃半個蘋果。孩子出生時3.3kg'現(xiàn)在是8kg.不知道這樣添加輔食是否可以？
??????? 張志玲:? 您添加的輔食品種很豐富，餐點安排也比較合理，有規(guī)律。不知道你寶寶是滿幾個月，從這個飲食安排上看，感覺是挺不錯的
??????? 網(wǎng)友96zhouyang ：張老師，您好！我家寶寶現(xiàn)在可以選擇一些輔食了，可是我又不敢給她隨便吃，因為現(xiàn)在賣的蔬菜有農(nóng)藥你說他那么小和我們大人一起吃沒關(guān)系么
??????? 張志玲:? 一般1歲以前，寶寶的輔食最好單獨做。盡量選擇新鮮的、綠色的、安全的食品，可以通過清水多次沖洗、浸泡等方式，來去除農(nóng)藥殘留。
??????? 現(xiàn)在市場上的有機食品不含任何農(nóng)藥、重金屬、激素等有毒有害物質(zhì)，可以選擇來制作輔食，相對是比較安全的。
??????? 1歲以后，就可以和大人一起吃了。
??????? 網(wǎng)友dh_4109 ：像，桂圓，銀耳，蓮子這幾種怎么做給他吃呀？
??????? 張志玲:? 桂圓是益氣養(yǎng)血的佳品，適合寶寶在冬天選用。銀耳，蓮子是滋陰潤肺、養(yǎng)心的食物，可以與桂圓搭配來吃。比如可以做成桂圓蓮子銀耳羹，也可以把它們添加在主食當中，做成粥或飯。
??????? 小一點的寶寶，除了喝湯，還可以把這些食物研成泥來吃。
??????? 網(wǎng)友大果果10 ：您好，我家寶寶七個月了，還沒有長牙，請問這個階段的寶寶適合吃哪些輔食呢，我現(xiàn)在早上10點給他吃米粉加蛋黃，中午三點吃點水果泥，晚上6點左右吃點菜粥，南瓜紅薯粥什么的，這樣可以嗎，還可以吃點別的嗎
??????? 張志玲:? 還可以適當選擇一些含鈣比較豐富的輔食，比如一些海產(chǎn)品類的蝦、螺旋藻，做的爛熟的海帶。主食上也可以選擇一些雜糧類的，比如玉米粥、豌豆泥、綠豆沙、紅豆沙等等。但一定要注意添加的時候，先添加這種單一的食物，適應(yīng)半個月以后，再添加另外一種。
??????? 網(wǎng)友hudan0217 ：請問類似于核桃芝麻堅果類的食物什么月齡可以添加，以何種方式添加？
??????? 張志玲:? 核桃芝麻堅果類含有豐富的礦物質(zhì)和不飽和脂肪酸，是促進寶寶骨骼和大腦發(fā)育的非常好的食物。從7個月開始就可以從單一的品種開始加，只要寶寶能夠適應(yīng)，沒有過敏的情況出現(xiàn)，就可以做熟后，研成粉沫，添加在粥或其它的主食當中。
??????? 張志玲（營養(yǎng)師） －－ 資深營養(yǎng)師，母嬰專家顧問。在孕產(chǎn)婦、嬰幼兒和兒童的營養(yǎng)飲食和健康宣教方面有著豐富的理論和實踐經(jīng)驗。中國農(nóng)大食品科學與營養(yǎng)專業(yè)碩士，主持編寫了《營養(yǎng)保健資訊》、《孕期營養(yǎng)保健》、《幼兒園營養(yǎng)保健師》等著作。
??????? 搖籃:? 現(xiàn)在已經(jīng)進入三九天了，天氣越來越冷。那么在冬季添加輔食需要特別注意哪些問題？
??????? 張志玲:? 冬季時對于寶寶來說，在飲食安排上，應(yīng)該以健脾養(yǎng)胃為主。適當?shù)倪x用滋陰的、補腎的、養(yǎng)心的食材。比如說：米、面、黑豆、紅豆、黑米，黑芝麻、蓮子、銀耳、紅棗、桂圓，菌茹類的，菜類的油菜、大白菜、苦菊、荸薺、胡蘿卜等等。在補充全面營養(yǎng)的同時，提高抗寒能力。
??????? 搖籃:? 怎樣制作輔食，能更多的保留營養(yǎng)成分？
??????? 張志玲:? 無論什么季節(jié)，對寶寶的輔食制作，蒸煮的方式更好，要盡量避免煎、炸的方式。冬天要注意的是，比如做果蔬汁的時候，不能太涼，要稍微加熱一下。
??????? 網(wǎng)友janetria ：我家寶寶7個月。不知道每天輔食添加的量應(yīng)該是多少？現(xiàn)在是上午吃雞蛋黃，下午吃點米粉。除此之外白天的奶量才200毫升，老人總是說可以給他喝粥了，這樣的話一天的吃奶量不是沒法保證600-800毫升了么？奶量不夠的話會不會營養(yǎng)不良呢？煩請老師給點建議，安排下這個階段寶寶的一天飲食安排，謝謝！
??????? 張志玲:? 7個月的寶寶可以一天2-3次奶，2次輔食，奶量保證在500ML以上。輔食除了蛋黃、米粉，還可以添加一些動物肝、血、瘦肉沫和青菜類的、果泥等。如果寶寶精神狀態(tài)好，身高體重發(fā)育正常，就說明現(xiàn)在的飲食安排是合理的。
??????? 網(wǎng)友大果果10 ：你好，我家寶寶7個月了，還沒有吃過肉類的東西，想給他加點葷的，不知道先從什么開始加好呢，另外寶寶現(xiàn)在可以吃蛋清嗎？
??????? 張志玲:? 可以先給寶寶試吃些豬肝，豬血、豬瘦肉，因為這個時期寶寶比較出現(xiàn)缺鐵性貧血?？梢栽囍哉?，但要注意觀察，寶寶有沒有過敏的情況出現(xiàn)。一般添加2-3次沒有問題，以后就可以吃了。
??????? 網(wǎng)友xiaoniumama ：張老師，您好！我家寶寶剛滿個月，純母乳喂養(yǎng)。從4個月開始添加蛋黃?，F(xiàn)在每天早上醒來前吃一次母乳，8：30起床后，用母乳調(diào)半個蛋黃，然后再喂40ml左右的小米湯，10：00前后吃40～50ml母乳；12：00左右 喝一次母乳，加一次香蕉，南瓜泥或胡蘿卜泥與2勺米粉，2：00左右午睡前吃一次母乳；午睡后喝梨水，母乳，6：00左右吃半個蘋果。孩子出生時3.3kg'現(xiàn)在是8kg.不知道這樣添加輔食是否可以？
??????? 張志玲:? 您添加的輔食品種很豐富，餐點安排也比較合理，有規(guī)律。不知道你寶寶是滿幾個月，從這個飲食安排上看，感覺是挺不錯的
??????? 網(wǎng)友96zhouyang ：張老師，您好！我家寶寶現(xiàn)在可以選擇一些輔食了，可是我又不敢給她隨便吃，因為現(xiàn)在賣的蔬菜有農(nóng)藥你說他那么小和我們大人一起吃沒關(guān)系么
??????? 張志玲:? 一般1歲以前，寶寶的輔食最好單獨做。盡量選擇新鮮的、綠色的、安全的食品，可以通過清水多次沖洗、浸泡等方式，來去除農(nóng)藥殘留。
??????? 現(xiàn)在市場上的有機食品不含任何農(nóng)藥、重金屬、激素等有毒有害物質(zhì)，可以選擇來制作輔食，相對是比較安全的。
??????? 1歲以后，就可以和大人一起吃了。
??????? 網(wǎng)友dh_4109 ：像，桂圓，銀耳，蓮子這幾種怎么做給他吃呀？
??????? 張志玲:? 桂圓是益氣養(yǎng)血的佳品，適合寶寶在冬天選用。銀耳，蓮子是滋陰潤肺、養(yǎng)心的食物，可以與桂圓搭配來吃。比如可以做成桂圓蓮子銀耳羹，也可以把它們添加在主食當中，做成粥或飯。
??????? 小一點的寶寶，除了喝湯，還可以把這些食物研成泥來吃。
??????? 網(wǎng)友大果果10 ：您好，我家寶寶七個月了，還沒有長牙，請問這個階段的寶寶適合吃哪些輔食呢，我現(xiàn)在早上10點給他吃米粉加蛋黃，中午三點吃點水果泥，晚上6點左右吃點菜粥，南瓜紅薯粥什么的，這樣可以嗎，還可以吃點別的嗎
??????? 張志玲:? 還可以適當選擇一些含鈣比較豐富的輔食，比如一些海產(chǎn)品類的蝦、螺旋藻，做的爛熟的海帶。主食上也可以選擇一些雜糧類的，比如玉米粥、豌豆泥、綠豆沙、紅豆沙等等。但一定要注意添加的時候，先添加這種單一的食物，適應(yīng)半個月以后，再添加另外一種。
??????? 網(wǎng)友hudan0217 ：請問類似于核桃芝麻堅果類的食物什么月齡可以添加，以何種方式添加？
??????? 張志玲:? 核桃芝麻堅果類含有豐富的礦物質(zhì)和不飽和脂肪酸，是促進寶寶骨骼和大腦發(fā)育的非常好的食物。從7個月開始就可以從單一的品種開始加，只要寶寶能夠適應(yīng)，沒有過敏的情況出現(xiàn)，就可以做熟后，研成粉沫，添加在粥或其它的主食當中。