據(jù)全國防治高致病性禽流感指揮部辦公室介紹,高致病性禽流感病毒可以通過雞蛋傳播。
中國農(nóng)業(yè)部總畜牧師表示,無疫情發(fā)生的地方,吃雞蛋毫無危險(xiǎn)。在疫區(qū)的雞蛋有可能被感染上病毒,因此,我們希望雞蛋煮熟了或者煎熟了再吃。
吃雞鴨鵝肉會(huì)被傳染嗎
禽肉煮熟煮透后,病毒傳播的可能性較小。但如果病禽未經(jīng)煮熟煮透食用,病毒很可能進(jìn)入人體。病毒進(jìn)入人體如果存活,會(huì)否通過消化道傳入人體各組織中、病毒在人體是如何運(yùn)作的,這些機(jī)理現(xiàn)在都還不清楚。在此情況下,只有對(duì)來自疫情暴發(fā)區(qū)的家禽采取封鎖。
目前,我國檢疫部門已采取緊急防范措施,國內(nèi)也尚未發(fā)生病例,正規(guī)市場的家禽基本可放心食用,關(guān)鍵是要煮熟煮透。如果食用未經(jīng)檢疫或來自疫情暴發(fā)區(qū)的家禽,則不排除染病風(fēng)險(xiǎn)。