牛腩的英文：
[Dialect] sirloin; tenderloin
dialect是什么意思：
n. 方言；土語；地方話
adj. 方言的- I mastered the local dialect.
我精通當?shù)氐姆窖浴?/li> - He is currently engaged in dialect research.
他目前從事于方言的研究。 - Should dialects give way to Mandarin?
方言是不是應該讓位給普通話呢？
sirloin是什么意思：
n. 牛的上部腰肉- I will have sirloin steak and salmon for the lady.
我要沙朗牛排,姐要鮭魚。 - The stock would be up to its sirloin in shit.
那些家畜會被這些牛糞淹沒。
tenderloin是什么意思：
n. 腰部嫩肉- rare-roasted beef tenderloin coated with mushroom paste in puff pastry.
蓬松點心半熟的牛腰肉，涂上一層蓬松的蘑菇泥。
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