斯洛文尼亞冷知識(shí):南瓜籽油
作者:滬江英語
2020-04-26 15:55
南瓜籽油也是斯洛文尼亞很有特色的一種食材,它在從前的奧匈帝國時(shí)期就是中歐和東歐的特色調(diào)料。
這是一種顏色很深的油,帶有很濃郁的堅(jiān)果風(fēng)味,并且?guī)в锌辔叮ǔJ怯脕戆枭忱蛘邼脖ち?,有時(shí)候也會(huì)在湯里滴幾滴來增加風(fēng)味。
圖片來源:
Delicious, versatile and healthy! Pumpkin seed oil is most commonly used as a salad dressing, but these days you can also find it being used in a multitude of imaginative ways, such as drizzled over vanilla ice-cream – yum.
美味、用途多且健康!南瓜籽油最常被用作沙拉醬,但現(xiàn)在你可能會(huì)發(fā)現(xiàn)它有許多富有想象力的用途,比如把它灑在香草冰淇淋上——非常美味。
南瓜籽油的營養(yǎng)價(jià)值很高,富含多元不飽和脂肪酸。
需要注意的是,不能用南瓜籽油來炒菜,一是因?yàn)檫@種油加熱后會(huì)變得非常苦,二是因?yàn)樗臓I養(yǎng)價(jià)值在加熱后就沒有了。
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