匈牙利冷知識(shí):長(zhǎng)得像羊的豬
作者:滬江英語(yǔ)
2019-11-13 19:21
匈牙利有一種特立獨(dú)行的豬,他們像綿羊一樣長(zhǎng)著卷毛。
這種豬叫曼加利察豬,是匈牙利特有的品種,國(guó)外的數(shù)量很少。
他們的肉是和神戶(hù)牛肉齊名的珍饈,具有大理石一般的紋路。
Mangalitsa pigs are a unique breed of pig that resemble sheep as much as pigs and are a little known Hungarian breed. They are the result of a 19th century Austro-Hungarian experiment breeding wild boar with a pig bred especially for lard. Called the Kobe Beef of pork, they are prized for their well-marbled meat. There are 60,000 Mangalitsas worldwide, with 50,000 being in Hungary.
曼加利察豬是一個(gè)獨(dú)特的豬品種,與綿羊相似,和豬一樣大,是匈牙利鮮為人知的一個(gè)品種。19世紀(jì)奧匈帝國(guó)進(jìn)行了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn),用專(zhuān)門(mén)為獲取豬油而飼養(yǎng)的豬來(lái)飼養(yǎng)野豬,從而得到了這樣的豬品種。這種豬肉又被稱(chēng)為神戶(hù)牛豬肉,因其大理石紋般的肉質(zhì)而備受青睞。全球有6萬(wàn)頭曼加利察豬,其中匈牙利就有5萬(wàn)頭。
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